随着各国文化交流的增强国外的饮食文化也逐渐传入中国，日本的三文鱼成了中国人餐桌上的新宠 。尤其三文鱼不经过烹调不用油炸的特点，刚收到，减肥人士的青睐，他们认为三文鱼脂肪低，热量小，蛋白质高是理想的减肥食物，那么真的是这样吗?吃三文鱼会发胖吗?
【三文鱼会胖吗】
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三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好 。
不少人都接受不了生吃鱼肉，可是三文鱼确实是生吃的营养价值最高 。经过高温烹饪后的三文鱼所含的有益脂肪酸已经被破坏，其营养价值也降低很多 。如果确实不习惯生吃三文鱼，可用轻微的煮、蒸到三至七分熟即可 。
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