山东妈妈给全家做的手擀面，5岁的小朋友吃了一大碗，太美味了 _健康小知识

每天早晨，早早起床给家人做营养可口的早餐，是每个家长的心声，其实每天晚上睡觉之前呢，我都会想，第二天早晨给家人做什么好吃的呢？如今天天在家，没法出门，早餐当然是最重要的事情之一，一天最有营养的美食都要在早晨解决，来看一下这位山东妈妈给全家做的手擀面， 5岁的小朋友吃了一大碗，太美味了。
手擀面呢，最重要的是和面，就是和面的软硬上面，要有劲，不能太软，不劲道，很硬也不好，咬不动，所以呢，第一是和面，第二是卤子，再就是吃了。
食材：
面粉、食盐、清水等
【山东妈妈给全家做的手擀面，5岁的小朋友吃了一大碗，太美味了】做手擀面呢，和面我们适量加一点食盐，比较劲道，面和好以后呢，放置一会儿，再切。

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手擀面呢，我们可以做各种口味儿的，牛肉手擀面、西红柿口味的，蔬菜口味的等，什么口味的都可以，只要自己喜欢就好，另外呢，咱家里炖肉的汤，你可以直接煮面，那叫一个香啊。

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青菜手擀面

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炸酱手擀面

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鸡蛋手擀面

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这样的早餐，你喜欢吗？我相信咱家孩子也能吃一大碗，也不会挑食了。
了当早餐做给孩子吃。做完鸡蛋饼盛出锅稍微晾一下，再把它卷起来摆入盘中，就可以开吃了，营养丰富又美味，用来当早餐吃最合适不过了，个个金黄香软，我家夏天常吃这早餐，手不粘面筷子一搅，金黄酥软，一上桌必吃光！现在小编就帮大家介绍一下手抓饼的做法！

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By凌风6674
配料：
生菜适量、面粉50克、火腿肠适量、细香葱适量、芝麻适量、甜面酱适量、水100毫升
烹饪步骤：
1.50克面粉加入100毫升清水，搅拌均匀。

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2.锅中倒入面糊摊平。

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3.打入鸡蛋摊平。

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4.撒上葱花，芝麻。

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5.翻面，加入甜面酱，放入火腿肠。

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6.放上生菜，卷成卷即可。

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烹饪小贴士：
1.、先拌至无干粉的絮状再揉面，面团比较不会粘手；2、面团第一次揉的不是很光滑，也没有关系，静置之后再揉，就会比较好揉光滑了；3、面团一定要揉到位，并且要充分静置，这样延展性才好，才会比较好擀开，而且能擀的很薄很均匀；4、擀面时，在案板上抹些油，可以防止粘连；5、盘面饼时，边盘边用手将面条拉长一些，这样盘出来的饼胚层次比较好；6、面饼做好后，如果擀开的过程中，发现回缩的很厉害，可以静置一段时间，松弛一下再继续擀；7、饼胚不要做得太薄，否则会影响分层效果。