鱿鱼的营养价值不用多说 。对于有的人来说，鱿鱼简直是美味，是一个不可多得的食品 。鱿鱼有很多种做法，它可以做成鱿鱼干，用来当零食吃可以消磨时间 。鱿鱼干一般都偏咸，咸味可以稍微的减弱鱿鱼的腥味，非常的美味 。咸鱿鱼干可以储存很长时间，鱿鱼的味道就是海的味道，是大自然的味道 。
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教您鲜红椒鱿鱼羹怎么做，如何做鲜红椒鱿鱼羹才好吃
1. 鲜红椒洗净，控干水分，切段;
2. 鸡脯肉砸成泥;
3. 干鱿鱼放入温水中泡1小时，去头尾，切成极薄的片，放入盆内，用热水洗净;
4. 然后用食碱拌匀，放入开水，焖泡至水温不烫手时，水倒出一半，再倒入滚开水盖上焖泡;
5. 如此重复三四次，使鱿鱼颜色发白、透明、质软，泡入冷水待用;
6. 炒锅上火，加入高汤烧沸，鸡泥用汤冲入锅内，待鸡泥凝固，用小眼漏勺捞出鸡泥;
7. 倒入鱿鱼片浸3分钟手滗去汤，再重复操作一次，将鱿鱼片盛入汤碗中;
【咸鱿鱼干怎么做好吃】 8. 汤内加入料酒、盐、胡椒粉、味精、撇去浮沫，倒入鲜红椒段，淋上鸡油，盛入放鱿鱼的汤碗内即可 。