新鲜的鱿鱼比冻过的鱿鱼要省事，不需要解冻 。但是新鲜的鱿鱼腥味特别大，冷冻的鱿鱼圈需要先拿出来解冻 。冰过的鱿鱼圈腥味会有所减弱，但是仍然有很重的腥味 。要保留鱿鱼的鲜美，也要尽量的去除鱿鱼的这些腥味 。很多人不知道冷冻鱿鱼圈应该怎么制作才能发挥出它的功效与美味 。
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茄汁桂花鱿鱼圈
挑选鱿鱼的小窍门：
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，肉肥厚，半透明 。
茄汁桂花鱿鱼圈：
原料：
鱿鱼500克、桂花20克、橄榄油20克、番茄沙司40克、盐2克、槐花20克、姜片几片 。
做法：
1、鱿鱼去掉须，冲洗干净腹腔，切圈;
2、用热水汆烫一下鱿鱼圈备用;
3、热锅入橄榄油、姜片爆香，下入鱿鱼圈翻炒2分钟;
4、淋入番茄沙粒继续翻炒1分钟;
【冷冻鱿鱼圈怎么做好吃】 5、调入槐花和桂花，加盐调味就可以了 。