【干鱿鱼不用碱怎么泡发】 鱿鱼这个词一点都不陌生,生活中很多餐馆到处都有鱿鱼,各种各样制作的鱿鱼 。很多人都不知道干鱿鱼是需要泡发的,干鱿鱼需要用碱来泡发 。有的时候食材准备不充分,家里没有碱去泡发干鱿鱼 。这并不重要,没关系,还可以用其他方法去泡发干鱿鱼,下面给大家分享几个做法 。
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方法三:如果觉得刚才的方法特别麻烦复杂,也可以直接放入40摄氏度的温开水中浸泡一晚 。
提醒大家,因为鱿鱼老,因此碱水的浓度需要高一点,如何辨别鱿鱼是否老,可以直接看颜色,颜色是淡黄色呈透明状就表示鲜嫩,如果颜色呈紫色而且不透明就是老鱿鱼 。
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