尖椒焖子这道菜是属于北方菜系列的，吃起来的话味道相对来说会更加丰富多彩的，并不是那么辣的，还会有鸡蛋的香味，不过在做的时候尽可能的还是放入一些切好的葱花，这样的话会让闻上去变得更加清香，如果是感觉到这道菜吃起来比较单调的话就可以加入一些豆瓣酱的，这种调味品，是可以根据自己的口感来决定的 。
【尖椒焖子的家常做法】
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制作方法
方法一
1.青椒洗净，去蒂和籽，切横条 。
2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐 。
3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块 。
4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火 。
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