野菜口感独特，但这几种不建议经常吃？提前了解，别吃错了！ _健康小知识

现如今伴随着人们思想的进步，对于饮食的要求越来越高，人们也开始普遍关注饮食健康问题，毕竟病从口入，如果饮食方面不注意，或者是经常吃一些没营养不健康的食物，难免会导致身体健康状况出现异常。
蔬菜属于相对比较清淡的食物，饮食方面适量吃点蔬菜脑供血不足所需的维生素，钙元素等多种营养物质，对呵护健康有帮助。

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但是人们吃腻了常见的蔬菜也开始想念野菜的味道，特别是那些思想比较传统的中老年人，每到野菜生长的季节，可能会挖一些野菜来吃。
相对而言，野菜的口感的确比较独特，但是希望大家吃野菜的时候也应该特别注意。

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为什么不建议吃野菜？
环境污染
可能很多人觉得在几十年前，由于物质资源相对比较匮乏，野菜滋养了一代又一代的人，为什么到了经济发达的今天就不建议吃野菜了呢？
主要是因为现如今跟几十年前相比的环境状况发生了很大的变化，几十年前工厂比较少，环境污染状况也没有那么严重，而现如今很多土地和地区遭到了污染，野菜生长在污染严重的地方，其中难免会携带一些有害物质。

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身体素质不同
在几十年前，人们从事重体力劳动居多，活动量大，就算是吃完野菜，一些特殊的物质也可能会在短时间内被代谢排出而现，如今重体力劳动几乎很少了，取而代之的则是那些坐在办公室里的工作。
这样的工作活动量少，身体当中的有害物质难以生理代谢排出，所以经常吃野菜，很容易导致一些有害毒素和垃圾物质，长时间堆积在身体当中，有可能会给身体造成较大的伤害和负担。

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不了解野菜的成分
因为现在的人们对于野菜的接触很少，可能也不太了解野菜的成分，对于那些没见过的野菜看着能吃就挖回家吃，并不会关注野菜是否不安全或不健康。
毕竟野菜生长在眼外，他们之所以能够顽强生长，跟其中的一些特殊成分有着很大的联系，大多数颜色当中所含的亚硝酸盐是比较丰富的，这是一种致癌物，微量摄入可能并不会有太大的影响，但如果一次性摄入过多很容易影响身体健康。

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营养不符合人体需求
多数情况下人们吃野菜的目的主要是为了吃这种口味特殊的食物，可是大多数野菜当中所含有的成分相对比较独特，很少含有符合人体需求的营养成分。
反而大多数野菜当中所含的营养物质相对比较特殊，甚至一些特殊的成分具有药用价值，如果这种药用成分跟你的体质相互冲突，那么也会给身体造成一定的负担和影响。

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野菜口感独特，但这几种不建议经常吃？提前了解，别吃错了
马齿苋：
可能大多数人对于马齿苋这种野菜应该是不算陌生的，马齿苋应该算得上是我们最常吃到的野菜之一，而且吃法也有很多，除了凉拌之外，还可以用来炒着吃或者是制作成馅料用来蒸包子。
马齿苋具有一定的药用价值，其中所含的营养物质也比较丰富，但是摄入过多很容易造成食物中毒，甚至还会引起恶心呕吐等现象，所以喜欢吃马齿苋的人一定要控制摄入量。