豆渣肉丸的做法，营养更均衡，口感更佳，家人吃很不错 _健康小知识

补钙是我们全家一直很关注的问题，家里有老人和小孩，平常饮食上补钙的食物要多吃，小孩促进生长发育，老人预防骨质疏松。
【豆渣肉丸的做法，营养更均衡，口感更佳，家人吃很不错】我家平常豆浆喝的多，经常会剩一些豆渣，后来了解到，豆渣是补钙的好食材，用都渣来做菜，钙质更容易被身体所吸收，还含有大量的植物纤维，不仅可以促进肠道消化，还能降血糖、血脂，家人吃很不错。
下面分享一道豆渣肉丸的做法给大家，配合着肉类和蔬菜一起吃，营养更均衡，口感更佳。
豆渣肉丸

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配料:瘦肉250g、洋葱半个（120g）、豆渣200g、糯米粉50g、鸡蛋一个、姜末少许、盐5g、孜然粉5g、鸡精少许、生抽二茶勺烹饪步骤:1.瘦肉加工成肉泥

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2.洋葱切末

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3.瘦肉姜末洋葱末和鸡蛋放在一起顺时针方向搅拌均匀

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4.加入所有调味品顺时针方向搅拌上劲

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5.加入豆渣继续顺时针方向搅拌

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6.加入糯米粉继续顺时针方向搅拌

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7.搅拌均匀后静置十分钟

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8.锅内坐油，小火

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9.取三十克左右的肉泥搓成丸子

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10.下入油锅中，待全部下入油锅后转中火慢慢炸至金黄

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11.捞出控油即可

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