香酥鸡柳，吃起来酥酥的，肉质又鲜嫩，吃起来口感不错 _健康小知识

在家打算自制香酥鸡柳，应该挑选优质无骨的鸡胸肉，这种鸡肉吃起来不会特别腥，而且很细嫩。制作时，我们用酱油、辣椒粉、五香粉、食盐等腌制鸡柳，这样腌出来的鸡柳才能又香又脆。下面小编就把具体做法分享给各位朋友们。

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制作香酥鸡柳，所要准备的食材不多，步骤相对简单

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香酥鸡柳吃起来外酥里嫩，需要注意很多事项
我们把鸡柳炸好后稍微控干油，然后放入盘中，盘下铺一张油纸，炸到香酥的鸡柳肉质细嫩，在鸡柳上撒上一层孜然粉、一层辣椒粉、一层胡椒粉，再摆上一小碗番茄酱，一小碗黑胡椒姜，用炸好的香酥鸡柳蘸着吃口感更佳。我们在炸鸡柳的时候，需要注意油温不能太高，如果很高，鸡柳外面的面包糠和薯片碎很容易变糊变焦，先用大火炸锁住鸡柳里面的水分，再用中火炸，将鸡柳炸透。最需要的是鸡柳一定要腌制入味，如果什么料都不放，鸡胸肉炸出来会很腥，肉质白白的，口感也不会好。另外，炸鸡柳一定要炸透，否则咬鸡柳的时候，很可能很难咬断，口感会不好。

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【香酥鸡柳，吃起来酥酥的，肉质又鲜嫩，吃起来口感不错】香酥鸡柳，吃起来酥酥的，肉质又很鲜嫩，吃起来口感不错，家里有小朋友的，可以尝试做下。