【海马核桃炖瘦肉做法】 海马是海中的一种小动物，属于比较名贵的一种海产品，核桃瘦肉海马汤是传统的一道药膳，在补益身体，提高免疫力方面的作用都是很好的，在做这道菜的时候，核桃要去壳，要去掉衣，红枣要去核，清洗干净，稍微浸泡一下，海马清洗干净也要用水浸泡一下，然后放到瓦煲中进行制作 。
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小贴士在民间里有“北人参，南海马”之说，可见海马其养生和药用价值极高 。海马性温味甘，可馔汤亦可酒制入药，具有特别的补肾壮阳、调理血气之效 。核桃亦有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润燥化痰、补肝乌发的作用 。合而为汤，共达温肾壮阳之效，因海马配核桃又有补肾纳气平喘之功，故亦能治肾虚气喘 。为冬日养生靓汤，亦对腰膝酸冷、神疲乏力、性欲淡漠、阳痿早泄等有辅助治疗作用 。但痰火喘咳、阴虚火旺时暂不宜饮用 。