鱼是我们在生活中比较常见的一种食物 , 鱼营养丰富 , 经常吃鱼对身体健康有很多的帮助 。鱼的做法也比较多 , 现在比较流行农家铁锅炖鱼 , 当几个人围坐在铁锅的周围 , 看着鱼一点点在铁锅中制作完成 , 鱼熟了也不用盛出来 , 大家直接就在铁锅中把鱼夹出来吃 , 浓浓的鱼香也围绕在身边 。
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【农家铁锅炖鱼】 2.此外 , 鱼油还含有丰富的维生素A及D , 特别是鱼的肝脏含量最多 。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素 。鱼类还含有矿物质 , 最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等 , 若带骨一起吃 , 是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等 , 也都可以在吃鱼时摄取到 。DHA是促进脑力的关键元素 。
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