黑蒜的营养价值非常的不错,可以做成黑蒜头炖瘦肉汤,是比较有名的一道传统的养生汤品,它的汤色非常的浓郁和透亮,喝起来味道酸甜,营养功效非常的不错,可以用鸡汤,用猪瘦肉以及火腿,放到锅中来进行炖制,对于喜欢浓汤的人来说,可以加入棒子骨,放入猪脚来进行制作,有很好的保健身体的作用 。
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黑蒜排骨汤
材料:黑蒜4头、猪骨适量、香芹、盐 做法1. 猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍
2. 凉水入锅
3. 大火烧开后将血沫捞出
4. 放入未去皮的黑蒜,这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂
5. 上盖,大火在煮开后调中小火,约20分钟后熄火
【黑蒜头炖瘦肉汤】 6. 排气后撒入香芹,加盐调味
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