春饼都可以卷什么菜?

【春饼都可以卷什么菜?】 春饼与普通的饼有很大区别,首先就是形态上面,虽然形状都是圆的,但春饼更薄甚至有些透明,其次就是口感上面,春饼一般口感都比较软 。再次就是吃法不同,春饼往往要搭配很多菜肴吃,吃法多种多样 。那么,春饼可以卷什么菜吃呢?我们熟悉的一些蔬菜如土豆、韭菜等都是可以的 。

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步骤:
1、将生蒜去头,去外衣,洗净切碎待用 。再将绿豆碾片浸水去壳洗净,蒸热,取出晾干,加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料 。
2、将猪肉去皮,切成条,加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用 。
3、取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上,取馅料30克、猪肉5克放上,包成枕形,接口处用面浆粘合,将花生油放入鼎内烧热,待烧至油温六、七成热时,放入春饼,炸至金黄色便成 。