留坝县首届“面皮王”新鲜出炉 _健康小知识

本文转自：西安新闻网
5月27日，留坝县首届“邮储银行杯”面皮技能大赛暨“留坝味道”传统小吃创新创意文化节在紫柏广场火热开赛。来自留坝县各镇（办）开店经营、名震一方的37家面皮制作高手同台竞技、一决高下。当天，尽管小雨连绵，也浇不灭人们对美食的热爱，嫩滑爽口的面皮、种类丰富的特色小吃吸引了300余名美食爱好者前来品尝。

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热火朝天的比赛现场透着岁月静好的人间烟火气，调制米浆、配制油辣子、蒸面皮、切面皮……制作美食的过程就像是艺术家在创作一样，不一会功夫，一碗碗热气腾腾色香味俱全的面皮就呈现在了专家评委和“美食达人”评审团的面前。现场专家评委和“美食达人”评审团逐一品尝后，对面皮的柔韧度、口感、色泽、香味等多方面进行考评，按得分高低评选出优胜选手进入最后决赛。

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【留坝县首届“面皮王”新鲜出炉】在当日的决赛中，参赛选手们热情高涨、信心满满，面皮制作能手们大秀“真功夫” ，个个拿出看家本领，争夺“面皮王”的称号。最终，通过合议评分、现场亮分，留侯老集蓓蕾小吃荣获本届面皮大赛一等奖，奖金5000元，留坝县老健小吃店、江口镇留香居荣获二等奖，奖金各3000元，老高农家、香再来面皮、吴桂云小吃店荣获三等奖，奖金各2000元，清欢小筑农家乐、严唐面皮小吃、张家久久香面皮、玉皇庙镇景平餐厅分获风采奖，奖金各1000元。当天还推出了留坝特色面皮——西洋参鸡汤面皮，获得了“吃货们”的点赞！

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活动现场还设置了特色美食区域，腊肉包子、车轮饼、手工点心、豆腐脑、冷吃牛肉等10多种特色小吃，更让游客们不禁“食”指大动，纷纷上前品尝购买。玉皇庙镇十一号客栈的特色小吃“冷吃牛肉”获得现场评委和众多美食爱好者的一致好评，被评为“留坝最佳特色小吃”获得奖金1000元，老街老味餐饮馆的“虎眼丸子”被评为“留坝最佳特色菜”获得奖金1000元。