疙瘩汤是比较常见的一种面食做法，北方人家比较常见的一种汤品，它的制作的主要原料有西红柿面粉和鸡蛋疙瘩汤，里面的汤可以是清汤，也可以是一些排骨汤或者是鱼汤，从健康的角度来看，疙瘩汤比较适合晚餐食用，因为面食比较容易消化，营养价值也是比较高的 。
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【注意事项】：
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了 。
2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃 。
【做疙瘩汤的小技巧】 3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴 。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤 。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质 。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤 。
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