冬瓜皮蛋瘦肉汤做法 _生活百科

【冬瓜皮蛋瘦肉汤做法】 冬瓜是我们常吃的一种蔬菜，它的营养价值比较高，有很好的利尿利水的作用，在预防水肿方面的功效也不错，冬瓜的做法非常的多，平时可以做成冬瓜皮蛋瘦肉汤，有很好的保健作用，它的做法也比较简单，在夏天的时候适当的喝一些有很好的消暑清火的作用，是比较好的一种营养汤品。

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冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。