南瓜饼怎么做酥脆 _生活百科

南瓜是一种营养价值比较高的蔬菜，在调理肠胃、预防肛肠疾病都有一定的效果，南瓜的吃法也比较多，很多人都比较喜欢把南瓜做成南瓜饼，吃起来酥脆爽口，有很好的调理身体的作用，做法也不难，准备南瓜鸡蛋，准备适量的糯米粉和白糖，就可以制作了，当然在吃南瓜的时候一定也要注意，不要吃得太多，避免消化不良。
【南瓜饼怎么做酥脆】

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南瓜的营养价值
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。