2.一定要密闭好 。否则又酸又涩 。
3.温度低也不成 。30到32摄氏度左右最好 。
4.做酒酿的要害是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛 。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干
5.假如发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈 。
6.假如发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足 。
7.拌酒曲的时候，假如水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散
做甜酒假如希望得到更强的酒味，有两种方法：
1.适当延长甜酒发酵时间，比如在规定的温度下您一般放置24小时，现您可以适当长一些 。
【甜酒的作用，甜酒的功效，甜酒的制作方法】2.在制作过程中加拌甜酒曲时放少许酵母，但量一定要少 。

• 清淡饮食食谱 吃清淡的好处 介绍几款清淡饮食食谱 清淡饮食的好处
• 银耳百合的功效与禁忌教你简朴的食用方法
• 哪些食物可以排铅 5大食谱促进排铅能有效排铅的食物有哪些可以排铅的食谱
• 为什么缺维生素c维生素c的作用功能有哪些
• 毛豆功效作用与禁忌
• 烧鹅怎么做？烧鹅的做法大全配方
• 蛋烘糕的做法配方是什么呢？
• 囟肉的做法配方，好吃到飞起来！
• 红豆薏米茯苓粥的神奇功效
• 炸鸡骨架最简单的配方