酱板鸭的制作方法是什么？ _生活百科

鸭肉的营养价值非常高，适当食用有除湿解毒、滋阴养胃等功效，生活中鸭肉的吃法有很多种，其中酱板鸭尤其受欢迎，其制作方法也非常简单，将鸭子开膛清洗干净后放人足够的调料放进冰箱进行腌制，24小时最好，之后拿出来放在烤箱里烤就可以，半小时还需要拿出来刷一次蜂蜜在烤，最后卤上15分钟再风干就可以吃了。

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【酱板鸭的制作方法是什么？】 二、鸭肉功效
吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃。许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢?再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气。