腌鹅蛋出油的最好方法是什么 _生活百科

鹅蛋是一种比较常见的蛋类，虽然人们吃鹅蛋的时候没有吃鸡蛋那么多，但是鹅蛋有着自己独特的味道。在一般的情况下，鹅蛋都是被制作成咸鹅蛋吃，个头比较大鹅蛋在腌制成功之后，吃起来感觉非常的过瘾。由于鹅蛋体积比较大，很多人担心在腌制的时候不能腌制入味，现在就说说腌鹅蛋出油最好方法是什么。

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1.将鹅蛋洗净外皮晾干。锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中，水要没过鹅蛋。
【腌鹅蛋出油的最好方法是什么】 2.倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉处，腌30-35天即可。将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可食用。