微波炉做肉串的方法有哪些? _生活百科

随着现实社会的生活水平不断的发展，微波炉是生活中离不开的做饭用具，微波炉的功能有很多，可以用来做烤肉串，微波炉烤的肉串比较干净无油烟，而且受热均匀，更加减少时间，可以用自己喜爱的肉食穿成肉串刷上酱汁放入微波炉烤制，味道鲜香，而且简单健康。

文章插图

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1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜
2、用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中
4、放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉
5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟
6、取一把竹签(不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质)
7、把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉
8、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟
9、取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出
10、食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
【微波炉做肉串的方法有哪些?】注意事项：
1、羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美
2、购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻
3、在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润
4、微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态考证，做法是把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配着穿在细铁钎上，放在长形的羊肉串炉上制作，然后撒些辣椒粉、精盐和孜然粉，短短几分钟即熟，其色泽焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，极为鲜美可口。