泡蒜头的做法是什么，需要加糖吗？ _生活百科

在北方地区都有流行吃大蒜的习惯，因为大蒜是公认的天然杀菌消毒成分，大蒜中富含有丰富的蛋白质，能补充人体的营养蛋白，同时能分解脂肪，补充有益的脂肪，其中的糖分和维生素含量也很高，可以转化成多种抗体，增强血管和增强免疫力系统，大蒜的吃法很多，除了用来炒菜，生吃以外，还可以做泡蒜头，泡蒜头的用料比较简单，一般常见的用料有米醋，白砂糖，盐，泡蒜头的时候，需要把大蒜一部分外衣剥掉，留下干净的外衣，在泡这个过程中要注意观察时间，并且做好密封，千万不要开盖检查，以免生毛发霉。

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(2)将调味料全部搅拌均匀后，再一一将整粒的蒜肉朝酱料放入，使其腌制入味约15分钟。最后须翻动所有的蒜瓣，让其外表也沾上酱料即可开始烤。
(3)将蒜瓣一一排入烤盘中，以200℃烤约20分钟，烤至蒜瓣肉熟，有的会微爆出，表示已熟透了。临床方面确认了大蒜有降低血压的功能多吃有益。
蒜头干贝田鸡汤
材料
田鸡2只，蒜头10颗，水1000c.c，干贝10公克，枸杞3公克，米酒1大匙，盐少许
做法
1.田鸡洗净去皮切块备用；蒜头用170℃的油温炸成金黄色后取出备用。
2.取一炖盅，加入水、田鸡、蒜头、干贝、枸杞、米酒等材料后，在炖盅口上封住一层保鲜膜。
【泡蒜头的做法是什么，需要加糖吗？】 3.放入蒸笼里，以大火蒸1小时后取出，加盐调味即可。