风干肉是内蒙古地区的一道特色,之所以叫风干肉,是因为之前生活在内蒙古地区的人,大多数都是游牧民族,大家把切好的肉做成风干肉,这样在在游牧过程当中更好的携带,同时又可以避免坏掉,还能快速的解决饥饿,所以风干肉被现在的人们也开始非常的追捧,大家都觉得风干肉的味道非常好,营养价值也很高,不由得希望自己也能学会做法,风干肉的做法其实非常简单,地地道道的草原风干肉,需要准备的有牛肉,芦荟,食盐,味精等几种调料,做的方法很简单 。
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【风干肉的做法大全,这样做老少皆宜】 做法
原料:朝天椒50克、八角20克、桂皮15克、香叶15克、炒果15克、沙姜10克、山仁10克、丁香5克 。调料:白糖20克、味精30克、盐50克、荆沙西辣酱100克、海天生抽200克、高汤1000克、色拉油150克 。做法:将香料用清水冲洗干净,入五成热油锅中煸炒出香味捞出备用;2、将炒好的香料用纱布包扎,放入高汤中小火煮30分钟,调入白糖、味精、盐、荆沙西辣酱、生抽小火卤50分钟即可 。
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