在制作茄子的时候加上五花肉会感觉味道特别好，因为茄子是一种特别吸油的食材，而五花肉中会产生一定的油脂，这样就可以形成一个互补的情况 。五花肉烧茄子的方法是很简单的，只要大家动手即可完成的 。
【?五花肉烧茄子的做法是如何的？】
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7、泡好的茄子反复抓洗几遍;
8、肉烧到剩下的汤汁不是很多时，放入泡好的茄子干，调入适量盐，小火烧煮10分钟，至汤汁快干时即可关火 。
小诀窍
1、烧肉的水一定要用开水，这样烧出的肉不会变硬;
2、盐不要调得过多，茄子很容易入味，避免太咸 。
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