夏天就爱吃凉粉 ， 既家常又解暑 ， 做法比例都告诉你 ， 想吃自己做 。 做法超级简单 ， 一学就会 。
先准备好花生碎 ， 一碗豌豆淀粉（或者玉米淀粉一碗） ， 清水5碗 ， 豌豆粉跟水的比例是1:5

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把豌豆淀粉倒入盆里 。 再用装豌豆粉的碗装一碗清水先把豌豆淀粉稀释一下 。

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剩下的4碗清水倒入锅里 。 再倒入刚刚调好的豌豆浆 。

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然后开小火 ， 慢熬 。 不停的搅拌 。

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大概熬制5分钟 ， 熬成透明状 ， 起大泡就可以了 。

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关火 ， 盛入模具中 ， 或者碗里也可以的 。

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自然冷却后 ， 放入冰箱冷藏2小时 。 冷藏好以后 ， 取出 ， 脱模

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改刀 ， 切小条 。

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切好后 ， 装进碗里 ， 加入小米椒圈 ， 葱花 ， 花生碎 ， 蒜水来一下碗

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再根据自己的口味加盐 ， 少许白糖 ， 生抽一勺 ， 香醋一勺 ， 香油少许 ， 辣椒油2勺 ， 花椒面少许 。

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【夏天就爱吃凉粉，既家常又解暑，做法比例都告诉你，想吃自己做】再撒点葱花 ， 搅拌均匀就可以开吃了 。 麻辣爽滑 ， 非常美味 。 过瘾 。 比外面买的还好吃 。

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