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自从进入五月份以来 ， 过了立夏节气之后 ， 正式进入到夏天了 ， 夏季的气候十分炎热 ， 高温高热 ， 有时候也伴随一些阵雨 ， 空气里十分潮湿 ， 尤其是生活在沿海和沿江的成熟 ， 空气都会湿漉漉的 ， 此时的身体抵抗力较差 ， 食欲也容易受到影响 ， 不知道给家里人吃啥菜 ， 可以给家里人煲汤喝 。

对于一个南方的宝妈而言 ， 夏季都喜欢煲各种汤 ， 鸡汤鸭汤都喜欢放一些药材或者材料 ， 比如说蜜枣 ， 薏米等等 。 我们都知道 ， 不同季节的饮食不一样 ， 夏季最该多喝一些祛湿和排毒的鲜汤 ， 炎热的夏天喝一些鲜汤 ， 让肠胃更舒服 ， 为身体补充水分 ， 让身体更加健康 。 今天推荐我家每周必喝的鲜汤——冬瓜蜜枣薏米骨头汤 ， 冬瓜是夏季热门蔬菜 ， 搭配薏米和猪骨头 ， 几种食材煲一锅 ， 喝起来很甜美 ， 营养很容易消化 ， 营养又滋补 ， 好喝不上火 。 其实煲汤也有很多诀窍 ， 很多人炖出来的汤汁太腥或太油腻 ， 一定是方法不正确 ， 现在将这款冬瓜蜜枣薏米骨头汤分享在下方 ， 赶快学起来吧 。 夏季湿气重 ， 常给家人喝“这汤” ， 我家每周炖一锅 ， 让你健康度夏 。
【冬瓜蜜枣薏米骨头汤的正确做法】
选购食材：选购500克猪骨（猪骨是夏季炖汤的首选 ， 骨头里面的钙和锌元素很高 ， 骨头汤的营养都在汤里 ， 炖出来的汤汁十分鲜美 ， 猪骨汤的肉质很少 ， 营养都在骨头里 ， 猪骨头需要提前焯烫去腥） ， 选购一小碗薏米 ， 清水1400毫升清水 ， 两碗温水 ， 几个蜜枣 ， 生姜少许 ， 选购300克冬瓜 ， 香油几滴 ， 几根香葱 ， 若干料酒 ， 食盐一小勺 ， 半勺鸡精 ， 胡椒粉一丢丢 ， 其他调味品 。
正确烹饪顺序：第一：猪骨汤砍成若干块 ， 猪骨头块用冷水冲洗 ， 猪骨放在汤锅之中 ， 记得要冷水下锅 ， 加上生姜片和葱结 ， 调入两勺料酒去腥 ， 焯水后用温水冲洗干净 ， 备用 。

第二：薏米用清水淘洗干净 ， 浸泡3到4个小时 ， 将薏米泡到膨胀 ， 蜜枣洗净去掉核 ， 冬瓜外皮洗净 ， 挖掉瓜瓤和多余物质 ， 冬瓜切成方块 ， 备用 。
第三：汤锅里放入猪骨头 ， 加上泡好的薏米 ， 丢入姜片和葱段 ， 丢入生姜片少许 ， 加上清水适量（节省时间可以加开水）
第四：中火炖30分钟 ， 撇去表面一层浮沫 ， 转小火继续煲30分钟 ， 放入冬瓜块炖煮 ， 继续煲一个小时 。
第五：等待冬瓜煮熟 ， 加上盐和胡椒粉 ， 滴入一些香油 ， 煮至汤汁入味 ， 这款冬瓜蜜枣薏米骨头汤就烹饪完成了 。
冬瓜蜜枣薏米骨头汤是夏季必喝的“祛湿汤” ， 冬瓜的瓜皮含有氨基酸和微量元素 ， 薏米也是不错的祛湿材料 ， 搭配猪骨头炖一锅 ， 汤汁十分鲜美 ， 汤汁营养更好消化 ， 喝起来排出湿毒 ， 保持身体的健康 。 【山药|夏季湿气重，常给家人喝“这汤”，我家每周炖一锅，让你健康度夏】