蒜蓉肉末烤茄子，清新爽口，吃一次就上瘾 _健康小知识

蒜蓉肉末烤茄子
原料：菜脯、蒜蓉、香菇、肉末、茄子、辣椒圈、香菜、蚝油、盐、酱油、葱花。
做法步骤：

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第1步、茄子、辣椒、香菜、小葱洗净。

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第2步、烤盘垫上锡纸，茄子外皮刷一层油。

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第3步、烤箱预热210度，上下火，中层，约烤25分钟。

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【蒜蓉肉末烤茄子，清新爽口，吃一次就上瘾】第4步、蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗净切细丁，葱和香菜切葱花，辣椒切圈，香菇切小丁，准备好剁碎的肉末。

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第5步、锅中热适量油，放入菜脯和香菇先炒会出香味。

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第6步、放入蒜蓉炒几下。

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第7步、放入肉末，炒散。

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第8步、调入少许盐，一汤匙蚝油和酱油。炒匀。

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第9步、炒熟后加入辣椒圈关火。

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第10步、把烤好的茄子拿出，用刀从中间切开。

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第11步、把炒好的蒜蓉肉末放入茄子中。再次放入烤箱烤5分钟即可。