饮食|5月不减肥，6月徒伤悲，减肥路上这些坑你踩过吗运动

5月不减肥， 6月徒伤悲。
夏天的脚步渐渐近了，许多人又开始打起精神认真考虑开启新一轮减肥。但是，你减肥的方式是否选对了？
靠饿就能瘦下来？
节食两周一斤也没掉
27岁的小洁(化名)一直梦想着能拥有“筷子腿”、“A4腰” ，但身高1米53的她，体重却有57公斤。眼看着天气越来越热，身上越穿越清凉，小洁的减肥计划提上日程。她采用的办法很简单：节食。但理想中“哗哗掉秤”的场景并没有出现，纵使饿得头晕眼花，体重依然纹丝不动。
在浙江医院营养科斯彩娟副主任营养师的门诊，小洁大吐苦水：“以前也试过饿自己几天，短期效果确实好，没想到这次坚持了两个礼拜一斤肉都没掉，头发倒是掉了不少，整天乏力、心慌，心情烦躁。 ”
检测后发现小洁的体脂率高达37%(正常女性为18%~28%) 。想要减重，管住嘴、迈开腿是两大法宝。 “管住嘴并不意味着节食。通过不吃晚饭、果蔬汁轻断食、间歇性禁食等方法减肥，其实是走进了误区。 ”斯彩娟说， “减肥”需要减掉的是脂肪，而节食的时候脂肪会分解，肌肉也会分解出来供能，因此长期过度节食会导致肌肉大量流失，从而会降低基础代谢率，吃同样多的食物会比原来更容易蓄积脂肪。
成年女性正常的基础代谢率一般是1200-1400千卡，小洁这样经常节食的，基础代谢率会比测量出来的还要低，可能只有700-800千卡。 “她的身体在低水平摄入中达到了能量平衡，但是人不可能一辈子都吃这么少，只要一吃回正常的量，多余的热量就会囤积起来，因此就会出现少吃不瘦，一吃就胖的现象。对别人来说的正常摄入量对她来说就是‘超标’ 。 ”
另外，人在长期节食后身体好似闹了一场饥荒，一旦恢复正常进食，身体会拼命吸收营养，储备能量，以应对下次的饥荒状态。此时，摄入的食物更容易被转化为脂肪储存。这也是为什么很多人停止节食之后体重很快就反弹了。
不科学的节食减肥法还会导致营养素缺乏，不仅可能造成脱发、皮肤松弛、月经紊乱，还会影响心情，引发抑郁、焦虑等情绪，甚至影响神经系统。
“对于这一类人群，必须先调整饮食结构，用科学的饮食方法提高基础代谢率，然后再循序渐进地把脂肪减下来。 ”斯彩娟建议，饮食方面，需要适当增加主食，粗细搭配更佳，油脂10-15g/天，控制精制糖摄入，保证蔬菜水果和优质蛋白的摄入充足。 “最好每天进行30分钟有氧运动，一方面可以帮助达到减肥的目的，还可以改善身体代谢功能，大大提高身体素质。 ”
小孩子长身体，多吃点没关系？
超20%少儿血脂异常
最新发布的《中国血脂管理指南(2023)》中指出，由于膳食模式转变、身体活动减少以及不良生活方式，我国儿童青少年脂质异常血症发生率呈上升趋势，检出率为20.3%～28.5% 。
在浙江大学医学院附属儿童医院，内分泌科主任董关萍最近就接诊了一名3岁的小胖墩。 “这个孩子身高1.1米，体重70多斤。跟同龄娃娃相比，他整个人都‘大’了一圈，一查血脂，居然比正常高出一倍。 ”这么小的高血脂患儿，让董关萍主任都震惊了。
“通常来说，除了家族性病史和疾病、药物等因素外，大部分高血脂患者都是‘吃’出来的，跟长期食用饮料、甜食、肥肉、油炸食品等高脂、高糖、高热量食物有关。 ”董关萍介绍，在浙大儿院住院进行代谢评估的4000余例肥胖儿童中，高甘油三脂血症检出率高达35.77% ，脂蛋白异常检出率高达33.13% 。儿童时期的肥胖及相关代谢障碍， 70~80%可延续至成年，使心脑血管疾病风险增加2~5倍。