茄汁鱼片盖浇饭、牛肉荷叶饭、咖喱牛肉炒饭盖浇饭有哪些品种 _经验分享

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肉丝盖浇饭
材料:泰国米饭400g，肉丝75g，鳗鱼丝，熟鸡丝，火腿丝，竹笋丝，糖，酱油，味精，绍酒，鸡汤。
做法：
1.泰国大米洗净晾干，加水蒸成饭。
2、肉丝、鳗鱼丝过油，加入鸡丝、火腿丝、竹笋丝炒，加入酱油、糖、绍酒、味精、鸡汤，加入米饭。
土豆咖喱鸡盖倒饭
材料：鸡腿肉、土豆、椰奶、适量盐、酱油、姜片、咖喱粉、油。
做法：
1.先将鸡腿去骨切成小块，然后稍微腌制，加入少许盐、少许酱油和(或啤酒)、姜片腌制。
【茄汁鱼片盖浇饭、牛肉荷叶饭、咖喱牛肉炒饭盖浇饭有哪些品种】2.在油锅里放一点油，把腌好的鸡腿块放进去翻炒，再翻一遍，翻出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块翻炒，倒入椰奶烧开。
4.打开后转小火闷五分钟，加入用水打开的咖喱粉，继续闷到土豆软烂，最后加鱼露咸淡。

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