雪花鱼片口感鲜嫩 , 没有鱼刺 , 口味鲜香麻辣 , 适合喜欢吃鱼 , 却不喜欢鱼刺 , 口味偏重 , 喜欢麻辣的人群食用 。那么雪花鱼是什么鱼做的呢?
【雪花鱼是什么鱼做的】
1、雪花鱼为鳕鱼 , 是北方沿海出产的海洋经济鱼类之一 。鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克 。其肉质白细鲜嫩 , 清口不腻 。
2、世界上很多国家都以鳕鱼为主要食用鱼类 。在北欧 , 鳕鱼被称为“餐桌上的营养师” , 除了鲜食 , 还被加工成各种水产食品 。此外 , 鳕鱼肝大且含油量高 , 富含维生素A和D , 是提取鱼肝油的原料 。
3、以鳕鱼为原料 , 采用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽 , 富含可溶性钙 , 具有极高的生物安全性 , 极易被人体吸收 。
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