雪花鱼片味道鲜嫩，没有鱼刺，味道鲜辣，适合喜欢吃鱼，但不喜欢鱼刺，味道重，喜欢辣的人吃 。那么什么是雪花鱼呢？
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1.雪花鱼是鳕鱼，是北方沿海地区生产的海洋经济鱼类之一 。鳕鱼每100克肉含有16.5克蛋白质和0.4克脂肪 。它的肉又白又嫩，不油腻 。
2.世界上许多国家主要吃鳕鱼 。在北欧，鳕鱼被称为餐桌上的营养师 。除了新鲜食物，它还被加工成各种水产品 。此外，鳕鱼肝含油量大，富含维生素A和D，提取鱼肝油的原料 。
3.以鳕鱼为原料，从现代生物工程技术和酶工程技术中提取的小分子肽富含可溶性钙，生物安全性高，易被人体吸收 。
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