鱼所含有的蛋白质 , 能滋养我们的身体 , 使我们更强壮 , 更不容易生病 。
许多深海鱼类的骨脂肪含量很低 , 饱和脂肪酸不仅不会使你发胖 , 而且还会降低胆固醇 , 尤其是对老年人、儿童和想减肥的朋友 。
3、大白菜
大白菜对我们的健康有好处 , 它是最常见、最便宜的蔬菜 。
大白菜的营养价值高 , 含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维 , 是非常好的健康蔬菜 。
大白菜中的纤维素不但能起到润肠 , 促进排毒的作用 , 还能促进人体对动物蛋白质的吸收 , 大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病 。
4、番茄
番茄的好处大家都知道 , 番茄红素可预防动脉硬化 , 分解血凝块并预防脑梗塞等 。
重点是怎么烹饪才能让它的好处真正进入到我们的体内 。 正确的答案是加热吃 , 这比常温冷吃的营养高出3倍以上 。
西红柿中的番茄红素很容易通过加热吸收到体内 。 最好在加热煮时放点食用油 , 营养会更容易吸收 。
5、西兰花
提到健康天然的蔬菜 , 很多人都会想到西兰花 , 是我们日常餐桌上最常见的一种蔬菜 。
西兰花能够提高机体免疫力 , 因为西兰花当中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 , 能够很好地促进众多免疫物质的生成 。
而且 , 西兰花中的维生素种类非常齐全 , 尤其是叶酸的含量丰富 , 这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因 。
6、豆腐
豆腐富含植物蛋白 , 可预防动脉硬化 , 降低胆固醇水平 。
大豆中的蛋白质不但含量高 , 而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美 。
豆腐中丰富的卵磷脂是脑神经保护神 , 能维持脑细胞的正常代谢和运转 , 提高记忆水平 。 吃豆腐可以提高记忆力!
7、红薯
红薯不但营养均衡 , 而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美等作用 。
由于红薯中含有大量的淀粉 , 食用以后很容易使人产生饱腹感 , 从而减少食物的摄入量 , 因此可达到减肥瘦身的功效 。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸 , 而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸 。 因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用 , 提高营养价值 。
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