苏打通常被称为面旗或面条引子，关键是醒来，它可以使面团发酵，越来越柔软和延展，颜色也很漂亮 。那么如何使用小苏打呢？
碗中加入酵母粉，倒入适量温水搅拌至融化，静置5分钟 。

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将面粉倒入碗中，加入小苏打，搅拌均匀 。

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将酵母水倒入碗中，多次加水搅拌至絮状，揉成面团 。

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揉成光滑的面团，盖上笼布醒发2小时 。
【怎么用小苏打发面 苏打民俗称作面旗子或是面引子】

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取出醒来的面，撒一点面粉，反复揉搓，排出里面的空气 。

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揉馒头醒发15分钟，上锅蒸 。

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以上都是关于如何用小苏打发面的 。

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