虾500g、青椒2个、洋葱小半个、大葱适量、大蒜1个、香菜适 大海虾怎么做好吃


虾500g、青椒2,洋葱小半,大葱适量,大蒜1,香菜适量,小米辣3,干辣椒段适量 。
处理虾 。切掉虾须,去掉虾线,用热水烫一下,用冷水过滤干水 。
准备配料 。洋葱、青椒、大葱、大蒜、干辣椒、香菜、小米等 。
准备香其酱、豆瓣酱和甜面酱 。将上述酱料混合备用 。
淀粉两勺,水适量,海鲜酱油适量,水淀粉调制 。
热锅冷油除了香菜和小米辣,然后放在一边,倒入混合酱,稍微炒虾,放少量盐(口淡也不能放,因为酱汁),适量糖,快速炒,约两分钟 。
然后沿锅边倒入调好的水淀粉,撒上香菜和小米辣(最后放一点装饰),翻炒关火 。
【虾500g、青椒2个、洋葱小半个、大葱适量、大蒜1个、香菜适 大海虾怎么做好吃】出锅盛盘,撒上剩下的香菜和小米辣点缀 。