【炒大青菜的主料是什么 大青菜怎么炒】炒大青菜的主要材料：大青菜 。辅材：蒜末，辣椒末，植物油，盐，鸡精粉，水淀粉 。
１、提前准备大青菜、蒜末、辣椒末 。
２、大青菜在清水中侵泡一分钟，去蒂 。
３、清水烧开，大青菜绰水３０秒，捞起来预留 。
４、倒进植物油，放进蒜末、辣椒末，大火热香 。
５、倒进油菜子，翻炒匀称，放盐、鸡精粉、水淀粉 。
６、翻炒匀称，盛出来就可以 。
大青菜一般是在春天时栽种，可是在春天１至２月份不推荐栽种，由于在这个时期气侯太凉，不益于种子萌发、出芽，可以从春天的３月上、中下旬开展栽种种植 。

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