提到棉花糖，坚信很多人都是有吃过了，并且很多人都很喜欢吃，但是大家吃的东西棉花糖是外边选购的，实际上自己在家里还可以制作出来的，那样棉花糖怎么做呢？下面一起来看看 。
提前准备好食材：蛋白质40g，细砂糖20g，水40g，白砂糖120g，吉利丁片10g，玉米淀粉300g 。
先把吉利丁片用凉水侵泡预留，玉米淀粉炒过后盖在烤盘里，用生鸡蛋圆口那端轻触出一个个凹坑 。
细砂糖分三次添加蛋白质中，消磨至硬性发泡 。
120g细砂糖跟水一起升温到118度以上，控干侵泡好一点的吉利丁片后放入红豆糖水中，且要持续拌和至溶化 。
【棉花糖怎么做 做法介绍】将红豆糖水加进蛋白质中，用打蛋器持续拌和直至环境温度比手心温度高一些 。
能够取下一部分添加点黑色素拌和成自身喜欢的颜色，随后装进裱花嘴内 。
挤到苞米定粉的凹坑中，当时我需做猫爪子的，但是天太凉，面糊糊干的太快，没没来的及挤上去就已做了 。
下面就等着棉花糖边变硬，我们能先泡专用工具，那样会很黏，要用开水洗 。
变硬之后用刷子将旁边的玉米淀粉刷出棉花糖表面，让棉花糖全身上下裹上玉米淀粉 。
然后用刷子轻轻地清掉棉花糖表面的粉末状，就完成 。
以上就是棉花糖的处理方式阐述了，其实做棉花糖并不是那么繁杂，最爱吃的好朋友，能够自己动手做哦 。
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