山西小吃有哪些汤清味美可传千里山西小吃有哪些 _山西小吃

很有可能在外省或者不热衷面点的人眼中山西仅有刀削面，可事实上山西的面点类型各种各样，乃至能够让人一周七天不重复，山西也有形形色色的别的特色美食，那样山西小吃有哪些呢？

刀削面：是山西特色美食具有代表性的个人名片之一。特色是面条自身制作方式：将小麦粉合成团块状，右手举面糊，左手拿弧型刀，然后将面一片一片地削到沸水锅中，出的面条并不像正常的面条一样细而长软，反而是中厚边薄，形近柳树叶，十分带劲道。
头脑：是太原独有的一种名尽早，有“特色小吃中华民族，首先推荐头脑”这样的说法。在锅里在一碗汤糊里，放入三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。
莜面栲栳栳：是要用莜面精益求精的一种面食品类，以其样子象“笆斗”，民俗叫“栳栳”，是陕西省高寒地区有名的传统美食。加工工艺十分注重，产生美观大方和口感完美融合的常见，哪怕是康熙帝朝拜五台山时特意去品味它。
清徐清洁灌肠：是通过杂粮制成，自身含有大量粗纤维材料和钙、铁、锌等营养成分，对肥胖症、三高的群体很有利，都是爱漂亮女士的心头好。
羊杂割：用羊的心、肺、肝、肠、血等添加煮好的骨头汤里，再加上红薯粉条制成的。吃时还能够随个人喜好添加麻椒、朝天椒、葱姜蒜香莱等调味品。
过油肉：山西的过油肉加入山西当地人口味习惯性，具备浓郁的山西地区特色，味道鲜咸，口味嫩软，再加上山西的醋一起吃堪称一绝。
杏花村汾酒：被称作最早名酒，魏晋南北朝就做为皇宫御酒遭到北周武成帝的竭力青睐。作为山西十大名吃之一的杏花村汾酒自身以通道绵、落口甜、回味绵长的特色而著称，名扬海外。
【山西小吃有哪些汤清味美可传千里山西小吃有哪些】平遥和碗秃：主要是由白面粉加工而成，集凉皮的美味和灌肠的醇香与一身，精而不腻，制做便捷，质优价廉，夏天可以拌凉菜，冬季还可以火热服用，令人百吃不厌。
定襄蒸肉：是当地民俗酒席必不可少的菜式，据说在古时候或是本地朝贡的供品，各代皇宫把它视作佳品。
豆面饸饹：是山西老百姓办酒席、过寿、接待客人惯用的进食，自古就有“闻香下马、知味泊车”这样的说法，汤清爽口可传万里。
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