菜系及功效:川菜菜谱
木耳腐竹拌芹菜
原料：嫩芹菜、、木耳、腐竹各80克，盐、味精各少许 。
木耳腐竹拌芹菜的做法
1)水发腐竹切斜条，散精盐拌匀 。
2)芹菜切斜条，用开水烫一下(勿煮过头)，过凉，挤干水分和发好的木耳(撕成小片)一起加盐拌匀 。吃的时候将腐竹与芹菜、木耳混合，加少量味精即可 。
特点：脆香不腻，清淡爽口 。
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健康饮食网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
【木耳腐竹拌芹菜的做法】卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病