为什么在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前，应清洗浸泡呢?据专家介绍，菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫 。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫 。虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片和咬过的叶子创口却易诱发软腐病 。

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菜青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性，特别喜欢产卵在甘蓝叶背 。另有食品安全专家提醒市民，吃这些十字花科蔬菜前，一定要注意清洗 。用清水冲洗至少3—6遍，然后泡人淡盐水中再冲洗一遍 。对卷心菜，可先切开，放在清水中浸泡1—2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药 。
保存鸡蛋不能用水冲洗
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【吃卷心菜要切开泡】臭鸡蛋能吃吗?

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