洋鸭炖银耳的做法 洋鸭怎么做好吃


一、洋鸭炖银耳 。准备食材:西洋鸭、银耳、香菇、枸杞、姜、盐 。
西洋鸭肉砍小,入姜片冷水煮沸焯水捞出 。
胡萝卜去皮切圆,香菇用温水泡10分钟洗净 。
银耳、枸杞泡水5分钟,去掉根部洗净 。
锅中加入鸭肉、胡萝卜、香菇大火煮沸5分钟左右 。
倒入砂锅,加入银耳、枸杞小火炖20分钟 。
出锅后加些盐调味 。
二、泡姜炒鸭 。准备食材:洋鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量 。
将鸭子切块,干锅炒鸭肉,鸭肉会出水,炒干水分 。
将炒干的鸭肉放入高压锅,加姜片,加水,没过鸭肉,压20分钟 。
将压好的鸭肉捞出,下油,爆炒姜片、大蒜 。
倒入鸭肉翻炒,加入青椒、紫苏 。
加入蚝油、酱油和水,没过鸭肉,大火收汁即可出锅 。
三、白萝卜炒鸭肉 。准备食材:洋鸭、白萝卜、蒜苗、豆瓣酱、油、盐、辣椒 。
准备鸭肉,白萝卜和葱;
鸭肉焯熟;
热油锅下入蒜,辣椒豆瓣酱,翻炒均匀;
然后加入鸭肉和萝卜;
【洋鸭炖银耳的做法 洋鸭怎么做好吃】加入适量的水、盐、蒜苗,煮半个小时即可 。