沙依巴克区特色美食有沙木萨、油馓子、帕尔木丁、抓饭、面肺子、奶茶店、拉条子、烤馕等 。
1、沙木萨:烤包子维语称“沙木萨” 。烤包子要在馕坑里烤的 。用没经发酵的面做皮面 , 皮面要擀得太薄 , 制成正方形小笼包 。馅用羊肉丁、羊尾油丁、圆葱、五香粉、白胡椒粉和盐拌和成的 。把包裹好的小笼包粘在馕坑里 , 十几分钟即熟 。烤包子颜色黄亮 , 肉嫩味正 。
2、油馓子:油馓子油馓子是信奉伊斯兰少数民族的的风味美味小吃之一 。在古尔邦节和肉孜节 , 各家各户的饭桌上 , 都是有一盘黄澄澄的多层的圆柱型的油馓子 。
3、帕尔木丁:是维族老百姓传统风味食品 。它颜色黄亮 , 品牌形象美观大方 , 皮松脆 , 肉细嫩 , 咸中有甜 , 备受大家喜爱 。帕尔木丁要用小麦面粉、肥羊肉、炼羊油(少量)、圆葱(皮牙子)、生鸡蛋、食盐、五香粉、白胡椒粉等原副料 , 在馕坑烘烤成的 。
4、抓饭:抓饭是新疆维吾尔、乌孜别克等少数民族老百姓青睐的一种饭菜 , 多净手掇食 , 故中文称作“抓饭”抓饭的重要原材料有稻米、羊肉、红萝卜、蓝莓干、圆葱和菜油 。用他们混和焖制出的饭 , 光亮增辉 , 香气四溢 , 味儿爽口 。
5、面肺子:新疆的面肺子 , 是一种中华民族中式快餐 , 在街头餐馆和夜市街摊点上都能吃到 。面肺子一般都是和米肠道、水面筋等 , 从一个大铁锅里捞起来 , 随后切成块 , 盛在盘子里一起吃 。
6、奶茶店:奶茶是新疆乌鲁木齐的饮品 。其一般作法要先将茶砖捣烂 , 倒入铜壶或水锅中煮 , 茶烧开后 , 添加鲜牛奶 , 沸时持续用勺扬茶 , 直至茶乳完全相融 , 去除茶 , 放盐既成 。
7、拉条子:拉条子用极好面粉和面 , 拉制成的 , 呈圆条形 , 从而而出名 。在特色小吃中 , 拉条子是极受广大群众青睐的一种 。它柔圆长细 , 圆滑爽滑 , 吃着别具风味 。
【沙依巴克区美食有沙木萨、油馓子、帕尔木丁、抓饭、面肺子、奶茶 沙依巴克区美食】8、烤馕:馕的品种许多 , 大概有五十多个 。主要有肉馕、油馕、窝窝馕、白芝麻馕、片馕、希尔曼馕等 。
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