处暑节气吃什么传统美食 _处暑

【处暑节气吃什么传统美食】处暑属于在我国二十四节气之一的节气，在处暑的时候还进入到了秋天的天气，而且在处暑也有很多的小吃，那样处暑节气吃什么传统美食呢？

1、鸭子：南京人传统饮食习俗要在“处暑”季节吃鸭子。鸭子，尤其是南京市江宁湖熟区域的麻鸭更为火热，据了解，那个地方的鸭子味辛性凉，胖瘦适合。假如没有空，老南京人都会去卤味店买一整只鸭子回家了;有时间的人都会在家里炖上“箩卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”赠给隔壁邻居，这便是俗话上说的，处暑送鸭，没病每家。
2、龙眼：“处暑”到，“消夏避暑”也就没有了。老福州市“处暑”以后不会再喝凉茶，而多吃一些“补气血”、“补血补气”的东西了，老福州市习惯性吃龙眼，龙眼拨壳后泡白米粥吃。
3、白丸子：本身就是糯米丸，作法非常简单，将糯米面揉成一小粒一小粒，熬汤，加点糖，味儿香甜，既可以填补蛋白质，又能够解盛夏的口腻。
4、凉茶：处暑熬药茶的风俗自唐朝至今已风靡。每每处暑期内，每家每户有煎凉茶的好习惯，先去医院配置方子，随后在家里煎茶备饮，意谓转秋得吃点“苦”，在清热解毒、降火、助消化、除肺火等多个方面颇有益处。
5、酸梅汤：上个世纪六七十年代，温州市区街边专业有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，肝火全退光”的俗语。制做酸梅汤非常简单，在白天用热水冲调晒干的青梅，加上老冰糖。煮好了晾凉后，放进木质有盖的冰桶中，使之环境温度减少。喝着酸含有甜，甜中微咸，口味甚高。
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