【菜干焖排骨的做法】所有菜干里头，我最喜欢的就是这种用菜心晒的菜干，这菜干不象平常的白菜干那样用于煲汤，而是用来蒸或是焖，配以排骨或是五花肉，菜干吸了肉的油脂会越发好吃 。
以往乡下亲戚偶尔会给一些用自己家种的菜心晒的菜干，今年没有，还好我在市场发现有个女人在卖这菜干，说是她家婆自己种的菜心，吃不完就晒成菜干 。
闻着挺香的，就买了一把回家，浸泡软洗净，加上排骨一起焖，真是香极了，菜干比排骨还好吃，吃到最后剩下的是排骨 。
让人停不下筷的农家菜【菜干焖排骨】
材料：排骨、菜干、蒜头、姜、料酒、生抽、白糖、蚝油
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