蒜香蕨根糍粑的做法 _生活百科

蕨根糍粑，在过去漫长的岁月中，
一直是许多山区人民、瑶族同胞充饥饱腹的补充食物，
如今成为原生态的绿色美食。
蕨根糍粑
1、可以煮汤：把糍粑切成薄片或小条放入开水中加糖或甜酒煮软即可；
2、可以小炒：把糍粑切成薄片或小条翻炒柔软后，加入炒香的香肠或腊肉、蒜末、干椒、盐等配料后即可（适量用油，以防粘锅）；
3、可以清蒸：把糍粑切成薄片或小条，清蒸，蒸熟后，撒上白糖、芝麻。

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美食小提示
1、大红椒易熟，可以和蒜白一起下锅，如果是辣的尖椒之类，则要提前下锅炒，再放蒜白；
2、豆瓣酱已有咸味，要酌情放盐；豆瓣酱可以改成剁辣椒、豆豉酱等；
3、糍粑也可以换成年糕。
糍粑，我们这过年餐桌上的必备，
"糍”的发音为"齐” ，寓意齐全，所以过年要吃糍（齐）。
关键词:糍粑糍粑食谱蒜香菜菜谱
用心于早餐，唤醒身体
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