月饼传统制作方法有哪些 _知识经验

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1.准备一个油锅，加热电磁炉，往锅里倒油，接近半锅油，加热到沸点时再关电磁炉。
2.准备两个面盆，将面条放入其中一个，然后放入5袋纯牛奶，放入8个鸡蛋，打碎后住在面条里，同时放入泡打粉，完全补好。
3.面粉放在另一个盆里，和刚煮好的油一起倒入，注意不要烫。
4.当沸腾的油稍微冷却后，将两盆面条一起搅拌，然后继续搅拌面条。如果面团太大，可以把面条分开，确保它们到位。
5.准备好红糖核桃仁，这是月饼里的材料，所以提前准备的话，也会用梨木做的月饼模具，烤箱就开始着火了。
【月饼传统制作方法有哪些】6.把面团切成小块，然后开始像揉包子一样揉。皮肤一定要均匀。然后把红糖放进去，包成包子，然后放在模具上按形状轻轻挤压，使其变扁。用毛衣针拿起一端，然后从模具中取出月饼。
7.上色阶段。我们一般用蜂蜜水作画，用蜂蜜水在月饼上刷油，然后撒上黑芝麻或白芝麻，再用毛衣针在月饼上打孔。以达到内外均匀的目的，不会在烤箱中燃烧。
8.控制烤箱的温度。温度过高会烤焦，这样月饼就吃完了。
以上解释了传统的月饼制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。