莲蓉蛋黄月饼怎么做 _生活百科

手工打造健康低糖月饼---莲蓉蛋黄月饼
生活是无奈的，要为了生计，也要根据公司的作息时间，遥望着家乡，回想着家乡夜空上那轮金色的圆月，此时此刻，就算你铁骨铮铮，也不免泪眼婆娑。
今年中秋依然不能回家，生活要继续，节日还是需要氛围，自已动手在家做几个月饼，增加点喜气，减少一些人在他乡的凄凉。
说到月饼的馅，我还是习惯自已做，外面买的太甜，还显得有些腻，自已做的馅可以根据自已的口味来调整，最重要的是吃起来更安全和放心。今天这个馅糖用了200克，因为莲子本身带有一丝甜味，所以不需要再多放糖，油脂用的是橄榄油，并且也不多，但做出来的馅很香，甜度也合适。
莲蓉主要原料为莲子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲蓉馅
原料：莲子500克，砂糖200克，橄榄油150g

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美食小提示：
1、咸蛋黄不用油泡，不用黄酒事先喷再烤，直接用生咸蛋黄来包馅，三者最后烤好后没什么大的区别。
2、月饼烤的时间不要太长，烤长了太干，影响回油速度。
健康饮食网小提示
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
关键词:蛋黄月饼食谱月饼
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