豆沙蛋黄月饼的做法 _生活百科

自从踏上烘焙这条不归的路，我对食物的要求变得越来越严格，在外面吃东西也越来越少，除了偶尔和朋友聚餐，在外面办事没办法外，其他时间都是自己亲手做，因为自己做的东西才知道干净与否，添加什么东西，只有自己做的东西吃着才放心，虽然现在食材也一天天地不让人放心，但是起码我能减少一半对自己的毒害。
去年做了好几次冰皮月饼都是送人，做了一次豆沙月饼是拿回家让家人尝尝，但那段时间我在练习吐司，所以月饼并不太上心，因为我本身不太喜欢吃月饼，但是今年是应要求来做的，顺便也送礼。月饼我最爱吃的就是豆沙，纯豆沙馅的，也不知道我为何这么独爱它，记得小时候我早餐经常跑去小卖部买来吃，那时候很小的一个，0.5元一个，我一般是吃两个做早餐，有时候两个也解决了我的午餐。家里每年都有10来盒月饼，但是我却吃不到1/4一个，真的不爱吃，因为都是莲蓉和五仁的居然多。本来打算馅料直接外面买，能省点功夫，但是外面的却太甜了，甜到让人感觉恶心，上次让CC给我在莲香楼买的豆沙馅就是了，那么一点就甜得不行了，做面包时大爷还说我给的馅太多了，其实就是那么一点，因为太甜了，为了大家的健康我还是不能省功夫，折腾吧。
豆沙蛋黄月饼
【豆沙蛋黄月饼的做法】材料：蛋黄10个、豆沙600g、面粉100g、枧水1g、转化糖浆75g、玉米油25g、鸡蛋1、奶粉5g（约20个50g的月饼）。
豆沙馅、转化糖浆都是自己做的。

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关键词:豆沙月饼食谱豆沙食谱月饼
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