一道超级的下饭菜，
绝对让你米饭吃到撑 。
这道菜的关键是要选择上好的鲅鱼干来烧，
要用海水卤制的淡干鲅鱼干，
会让这道菜更鲜美，
不多说，
上菜！
米饭杀手【咸鲅鱼烧茄子】
主料：鲅鱼干半块、茄子2根
配料：五花肉一块、大蒜1头、韭菜适量、红辣椒2个、香葱适量
调料：韩式鱼酿酱油4大勺、盐1小勺、干淀粉适量
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美食小贴士
1、咸鱼和茄条一定要炸制干香，这样烧制时更有味道；
2、这道菜盐的用量不要多，因为咸鱼本身也带有咸味；
3、韭菜末会让这道菜更有一番滋味 。
健康饮食网小提示
【咸鲅鱼烧茄子的做法】茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效 。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎 。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效 。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎 。