豆角丝,以前在饭店里吃过几次,当时就被它的味道给吸引住了,香而入味儿 。平时自己在家炒豆角,最多的时候都是去茎直接掐成段来炒,这样的豆角不容易入味儿也不容易熟,不熟的豆角吃来对身体也不好,我曾经就中过招,弄的上吐下泄浑身发麻最后不得不打吊瓶才好,所以从那儿以后我就很少炒成段的豆角,更多的时候就是用来炖肉或者像这样切丝去炒,好熟而且好入味儿,而且每次这样做出来最后肯定会被吃光光,绝对的米饭杀手哈
这次我还是用腊肉来打底,本来是想用五花肉来做油底的,但想想还是腊肉做起来更香,如果家里没有,就用五花肉来做吧,这道菜用荤油比素油炒出来的更好吃
【腊香豆角丝的做法】本来想着炒来用砂锅来装好看,没想到这锅的容量还挺大,炒的一盘菜只够垫底儿的
腊香豆角丝
材料:腊五花肉、长豆角、姜蒜、红椒、盐、生抽
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美食小提示
1、下入豆角丝后将火小一点,慢慢将豆角丝炒软炒熟
2、没有腊五花肉可以换成新鲜五花肉
3、辣椒随自己的喜好增减
豆角丝吸引了腊香味儿,变得更香更下饭,很容易多吃一碗米饭的喔
健康饮食网小提示
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