手撕杏鲍菇怎么做好 _生活百科

天气渐渐热了，吃一些清淡的食物比较好。
现在的蔬菜一年四季都一样，不像过去，本季节产什么吃什么，过了季节就吃不到了。是不是大棚没有了季节？的确如此，但仅仅只是针对蔬菜水果而言，这也是为了让老百姓的餐桌更丰富。
现在各种各样的菌类也非常多，适当吃些菌类也是有益我们身体的。记得有专家说，每天吃一种菌类，可以增加营养，不长肉肉，是素食者的首选。不同的菌类营养成分各不同，杏鲍菇适合所有的人食用。
购买杏鲍菇的时候，选择菌盖没有打开的，直径在三厘米左右的比较好，菌杆的纤维不粗不细的，十厘米左右的最佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚的为好。
杏鲍菇的制作方法很多，炒、烧、炖、烩、烤都可以，还可以煮汤涮火锅，凉拌菜也不错，亦搭西餐。

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3、用电饼铛很容易将杏鲍菇的水份去除掉，不停的用筷子翻动，可以加速水份蒸发，而且不用担心烤糊；
4、这道菜肴不要过多的调味料，吃的就是杏鲍菇的鲜美味道，原汁原味就好，否则容易画蛇添足；
【手撕杏鲍菇怎么做好】5、胡萝卜一定要用油煸炒，青椒不要下的太早，保持它的青色脆爽，蔬菜可以按自家的喜好搭配；